Blauwe kreeft ontspringt de dans

Je kan het schaaldieren-discriminatie noemen, maar een kreeft die werd gevangen door de Amerikaan Steve Hatch, zal niet in de pan verdwijnen. Het is namelijk een uiterst zeldzame blauwe kreeft. Ze danken hun helblauwe kleur aan een genetische afwijking die een mutatie in de proteïne huishouding veroorzaakt en niet, zoals de meeste, aan "gewone" vervuiling. Dit exemplaar zal z'n dagen slijten in een aquarium op een lagere school ter lering en vermaak van de leerlingen. Deskundigen vermelden wel dat deze kreeft, indien gekookt, net zo rood zal zijn als z'n soortgenoten.